پژوهشکده فناوری‌های نوین زیستی دانشگاه زنجان زیست فناوری گیاهان دارویی 2423-6039 11 2 2025 12 22 Evaluation of the Antibacterial Effect of Ethanolic Extract of Ziziphus spina- Christi Leaves on Gram- Positive and Gram Negative Bacteria Under Laboratory Conditions ارزیابی اثر ضدباکتریایی عصاره اتانولی برگ کنار (Ziziphus spina-christi) بر باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی در شرایط آزمایشگاهی 734159 10.30470/jmpb.2025.2060837.1141 FA غلامرضا شریفی استاد بخش بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان 0000-0001-8485-1651 فرح ناز ضیائی پور دانشجوی کارشناسی ارشد، بخش بیوتکنولوژی کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان. ایران حمیدرضا اخوان دانشیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان رضا حاجی محمدی فریمانی استادیار، بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان. ایران Journal Article 2025 05 16 The excessive and improper use of antimicrobial agents has led to the emergence of drug-resistant strains. Therefore, It necessitates the discovery and implementation of new sources to combat microbial pathogens. This study aimed to evaluate the antibacterial effect of ethanolic extract of Ziziphus spina-christi leaves against four bacteria; Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, and Corynebacterium glutamicum. Initial screening of the antibacterial activity of the extract was performed using the disk diffusion method. Subsequently, the minimum inhibitory concentration (MIC) was determined using the microdilution method, and the minimum bactericidal concentration (MBC) was identified through microbial culture. According to the results, the highest antibacterial effect of the leaf extract was observed against Corynebacterium glutamicum. The microdilution test showed that the MIC for all bacteria, except Escherichia coli, was 75 mg/mL. The lowest survival rate was observed in Corynebacterium glutamicum and Staphylococcus epidermidis. The MBC for these two bacteria was determined to be 150 mg/mL, while for Escherichia coli, it was 300 mg/mL. The findings of this research demonstrated that Ziziphus leaf extract has notable antibacterial activity, especially against the studied Gram-positive bacteria, and could be considered a natural source for developing of new antibacterial drugs. استفاده بی‌رویه و غیراصولی از ترکیبات ضدمیکروبی، سبب بروز سویه‌های نوپدید مقاوم به داروهای رایج شده‌اند. به همین دلیل ضروری است منابع جدیدی برای مبارزه با عوامل بیماری‌زای میکروبی، کشف و معرفی گردد. هدف این مطالعه بررسی اثر ضدباکتریایی عصاره اتانولی برگ کنار بر چهار باکتری اشریشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و کورینه‌باکتریوم گلوتامیکوم می‌باشد. غربال‌گری اولیه اثر ضدباکتریایی عصاره برگ کنار با روش انتشار دیسک انجام شد. در گام بعد، حداقل غلظت مهارکنندگی با استفاده از روش رقت‌سازی در میکروپلیت تعیین گردید و حداقل غلظت کشندگی نیز با کشت میکروبی مشخص شد. بر اساس نتایج، بیشترین اثر ضدباکتریایی عصاره برگ کنار بر کورینهباکتریوم گلوتامیکوم مشاهده شد. نتایج آزمون رقت‌سازی در میکروپلیت نشان داد که حداقل غلظت مهار کنندگی برای تمامی باکتری‌ها به جز اشریشیا کلی، غلظت 75 میلی‌گرم بر میلی لیتر عصاره می‌باشد. کمترین درصد زندهمانی در کورینه‌باکتریوم گلوتامیکوم و استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس مشاهده شد. حداقل غلظت کشندگی دو باکتری اشاره شده برابر با 150 میلی گرم بر میلی‌لیتر بود. در مقابل، غلظت 300 میلی گرم بر میلی‌لیتر به عنوان حداقل غلظت کشنده اشریشیا کلی تعیین گردید. نتایج این پژوهش نشان داد عصاره اتانولی برگ کنار دارای خاصیت ضدباکتریایی قابل توجه بخصوص بر باکتری‌های گرم مثبت مورد مطالعه در این پژوهش داشت و می‌توان از عصاره اتانولی برگ کنار به عنوان منبع طبیعی برای توسعه داروهای ضدباکتریایی جدید استفاده کرد. https://jmpb.znu.ac.ir/article_734159_8c0a92f532fbb8b454ff23b64c91ebdc.pdf